Kotlety bardzo ala KFC

Lubię je podawać. Chrupica panierka, soczyste mięso w środku. Wolę bardziej,  niż tradycyjne schabowe :)

By bardziej przypominały te z KFC należałoby pociąć mięso na drobne kwałki i porobić kąski (stripsy).

Ja jednak zostaję przy dużych, solidnych kotletach :)

Potrzebujemy:

- filet z kurczaka

- płatki kukurydziane

- bułkę tartą

- mąkę pszenną

- jajko

- mleko

- chili w proszku, sól, pieprz

- olej

Kurczaka porcjujemy na kotlety, nie polecam mocno rozbijać. Solimy, pieprzymy i posypujemy chili. Umieszczamy w lodówce na ok. 1 godz.

W misce robimy ciasto jak na naleśniki, tylko bardziej gęste: mąkę łączymy z jajkiem, mlekiem i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Płatki wsypujemy do woreczka śniadaniowego i rozdrabniamy za pomocą wałka (tłuczek do mięsa się chowa przy wałku ;-) ).

Przesypujemy płatki na talerz i dodajemy odrobinę bułki tartej (powinno być 80% płatków i 20% bułki).

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, mięso maczamy w cieście, następnie panierujemy w płatkach i smażymy aż do zarumienienia.

Pycha!

Ocena męża (w skali od 1 do 6) - 5+ KFC się chowa (zjadłem dwa;))